Olla a vapor: características, guía, precios, opiniones

Cocinar al vapor es considerado por nutricionistas y médicos, el tipo de preparación más saludable, tanto para la salud de niños, el de los adultos. Sin embargo, a menudo por razones de tiempo y practicidad, preferimos otros métodos a este tipo de cocción, sencillo y rápido, como el hirviendo o el plato.

Durante el período de destete, sin embargo, nos vemos obligados por el bienestar de los niños, un privilegio la comida al vapor y esta operación debe repetirse varias veces al día, tanto para comida como para cena. Para facilitar la tarea, las empresas que producen artículos relacionados con la primera infancia han comercializado unos hornos eléctricos similares a robot de la cocina, que puede, sin embargo, cocinar platos al vapor y más rápido. Veamos juntos las principales características del Horno y como funcionan

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NEWLUX - Olla Programable 6L Chef Pot V110 Ollas a Presión Eléctrica, 10 Menús, 1000W, Programable 24 h, Preserva el Calor, Efecto Presurización, Sistema Duopresión, Cubeta 100% Antiadherente
  • 10 MENÚS PRE-CONFIGURADOS: Cocina todo tipo de platos mediante su función horno, plancha, guiso, hervir, freír, sofreír, vapor, baño maría, calentar y recalentar.
  • PROGRAMABLE 24 HORAS: Introduce los ingredientes en la olla, selecciona el menú de cocción y la hora deseada para comer, la olla automáticamente tendrá lista la comida para servir a la hora indicada. Mantiene la comida caliente durante 24 h. En caso de que se vaya a luz durante la cocción, la olla volverá cocinar desde el mismo punto donde se quedó.
  • SISTEMA DE DUO-PRESIÓN: Cocina en alta, baja o sin presión. Consigue el máximo sabor y los resultados que deseas en tus platos en menor tiempo.
  • SISTEMA DE DETECCIÓN DE LOS ALIMENTOS: calcula el tiempo de cocción según la cantidad de los alimentos que tenga la cubeta.
  • INCLUYE: Cubeta 100% anti-adherente de fácil limpieza, accesorio para asar, vaso medidor, espátula y un recetario en nuestra APP. REGALO Curso de Cocina GRATIS con los mejores Chefs del mundo
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Moulinex Epic Turbo Cuisine CE7548 - Olla a presión eléctrica 1090 W, 10 programas automáticos, modo chef, cestillo de cocción al vapor, temporizador hasta 12 horas y mantiene 24 horas caliente, Negro
  • Olla a presión eléctrica que te permite disfrutar con tus amigos y familia mientras cocina por ti: función de iniciar el cocinado en 12 horas y mantener caliente hasta 24 horas
  • Fácil de usar, práctica y hasta 3 veces más rápida que cocciones tradiconales: dorar, guisar, cocer a fuego lento, cocción rápida y a presión, cocer al vapor
  • Totalmente segura con sus 12 sistemas de protección garantizando la seguridad del usuario mientras cocina para evitar quemaduras
  • Evita el contacto con el vapor con el sistema de liberación de presión seguro y el cierre hermético de la olla
  • Fácil cocinado y limpieza con su recubrimiento antiadhrente duradero
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Russell Hobbs Arrocera - 6 Raciones, Olla Arrocera Mediana, Bandeja para Cocinar al Vapor, Función Mantener el Calor, Recipiente Antiadherente, Taza y Cuchara Medidora, Tapa Cristal, 300 W - 27030-56
  • Olla con revestimiento antiadherente y tapa de cristal templado, apta para lavavajillas
  • Incluye taza medidora y cuchara de arroz.
  • Lámpara de control para la función de cocción y mantenimiento del calor, soporte de tapa integrado en ambas asas laterales del aparato
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Cecotec Vaporera eléctrica Vapovita 3000 INOX con 800 W, 3 recipientes Independientes, Cuenco para Preparar arroz, Soportes para cocer Huevos, Temporizador 60 Minutos. 2 entradas Laterales de Agua.
  • Vaporera eléctrica para cocinar al vapor de forma rápida y saludable, conservando todos los nutrientes y vitaminas. Cuenta con un cuenco para preparar arroz con capacidad de 1 litro, cuerpo de acero inoxidable y 800 W de potencia.
  • Posibilidad de cocinar hasta 3 platos a la vez gracias a sus 3 recipientes, con una capacidad total de 9 l. Incluye soportes en las rejillas para la cocción de huevos de la forma más homogénea y las piezas no eléctricas son aptas para el lavavajillas.
  • Todos los recipientes son ecológicos y están libres de BPA. Cuenta con un temporizador de 60 minutos, con indicador lumínico y sonoro al finalizar la cocción y dos entradas laterales de agua para facilitar el rellenado durante la cocción. Además, tiene un indicador de nivel de agua de gran visibilidad para tener un mayor control del agua disponible.
  • Almacenaje compacto, las bandejas pueden guardarse unas dentro de otras reduciendo el espacio que ocupa la vaporera. Dispone de función de desconexión automática al acabarse el agua o al finalizar el cocinado y de un sistema de protección contra el sobrecalentamiento que activa el piloto luminoso en caso de alcanzar una temperatura excesiva.
  • Cuenta con una función de mantenimiento del calor y un recolector de jugos. Además, incluye una tabla con los tiempos de cocinado recomendados para cada alimento.
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Crockpot Multicooker Turbo Express | Opciones de cocción 14 en 1 | Cocción rápida a presión, olla lenta, vapor, sous vide, esterilizar, turbo | 5,6 L (más de 6 personas) | CSC062X
  • Olla a presión y multicooker con 14 opciones de cocción en 1, incluido el ajuste de turbo superrápido que ahora permite cocinar los platos un 40 % más rápido*
  • Liberación del vapor sencilla y segura: el dial de liberación de vapor fácil de usar está ubicado al lado contrario de la tapa en el que se encuentra la válvula por la que el vapor sale, por lo que mantiene las manos alejadas del vapor cuando se libera la presión.
  • Nuevas funciones Sous-vide y esterilizar: las opciones de cocción a presión predefinidas incluyen carne/aves, sopa/estofado, arroz/grano, Legumbres, Yogur y postres lo que ofrece una versatilidad total en la cocina. Además incluye función de cocina sous-vide y función específica para esterilizar. Incluye también opción Cocción lenta y Dorar/sellar.
  • Para preparar con facilidad cualquier receta del menú, ya sea cocción lenta, sous-vide, al vapor, saltear o a presión.
  • Permite definir la temperatura exacta para cocinar con precisión, o seleccionar uno de los sencillos ajustes predefinidos; el panel digital con barra de estado de calor muestra cuándo se comienza a cocinar.

Las características de una olla de vapor.

En el mercado encontrará muchos tipos de cocinas de alimentos, desde las más sencillas hasta las que vaporizan y mezclar, hasta los más complejas que agregan funciones como hervir, esterilizar y homogeneizar. Estos modelos pueden tener dos contenedores, cada uno dedicado a una función específica, como mezcla y vapor, o tener una sola canasta donde es posible cocinar e homogenizar al mismo tiempo. Los primeros tipos son más voluminoso, pero suelen ser también los más completos, mientras que los últimos se presentan compacto y no muy voluminoso, pero más básico con respecto a las distintas opciones.

A menudo un horno con doble cesto, también tienen la función de calentador de botellas y esterilizador, una opción muy útil en los primeros meses de vida del niño y un ahorro de tiempo e dinero, porque no te verás obligado a comprar demasiadas piezas apartado. El funcionamiento de estos aparatos en cuanto a la cocción al vapor es muy similar en todos los tipos: basta con colocar comida, ya lavada y cortada, en el recipiente y el agua en el tanque según las indicaciones del productor.

También es posible condimentos de su elección como perejil, menta o salvia, para una mayor intensidad de sabor. De hecho, cuando el agua se transforma en «vapor” penetra en los alimentos, se cocina uniformemente y, por lo tanto, también difunde todos los aromas de hierbas. El proceso de cocción al vapor tarda aprox. 30 minutos.

Al final de este período se podrá optar por licuar, homogeneizar o servir platos enteros, obviamente cortados en trozos muy pequeños para facilitar la masticación del bebé. Algunas cocinas más sofisticadas también le permiten mezclar a diferentes intensidades para crear, según se desee, cremas o purés aterciopelados tanto de verduras como de frutas.

También se debe enfatizar que ciertos modelos no presentan monitor y sin opciones de programación, mientras que otras se pueden preestablecer para automatizar todos los procesos, desde la cocción hasta la homogeneización, sin intervención externo. No hace falta decir que estos tipos son más interesantes porque permiten ahorrar aún más tiempo, dejando a los padres libres para realizar otras acciones, durante la preparación de la comida para bebé.

En la fase de compra es aconsejable sin embargo, preste mucha atención a la capacidad de la hoya de alimentos, sobre todo si nuestro problema es el tiempo. Un robot de cocina con una capacidad superior a 1 litro nos permite cocinar al menos 4 comidas de una vez, para luego congelarlos y usarlos más tarde, si necesario.

Precisamente por esta razón un horno con gran capacidad, tiene la opción descongelar, considerada por los usuarios de la web, muy conveniente para agilizar las operaciones. Pero, ¿por qué elegir el cocinar al vapor?

¿Por qué elegir este tipo de cocción?

Aunque otros tipos de cocción son más sabroso y delicioso, el vapor sigue siendo el mejor en términos de salud, porque logra mantener intactas las propiedades organoléptico de alimentos, que de otro modo se dispersarían en el agua.

Más el sabor natural de los alimentos se almacena. Al contrario, el hirviendo tiene una fuerte dispersión de sustancias e minerales soluble en agua importante para los nuestros cuerpo, mientras se cocinan técnicas como fritura y las parrillas pesan los alimentos y, de hecho, si no se hacen correctamente, pueden liberar sustancias tóxico perjudicial para nuestra salud.

El bebé, en los primeros meses de vida, debe estar destetado con alimentos libres de azúcares y sales añadidas. En este sentido, la cocción al vapor puede mejorar la salinidad o la dulzura de los alimentos, lo que hace que el sabor sea más intenso y más agradable para los niños.

¿Cuánto cuesta una un robot de cocina o una hoya al vapor?

Estos electrodomésticos tienen, en general, precios más bien variables que, por supuesto, dependen de la marca y el funcionalidad más o menos avanzado. Los modelos básicos, como los propuestos por Chicco o Philips, cuestan alrededor de 60/70 euros, y disponer de soluciones compactas con un solo envase. Destaca el mecanismo propuesto por los modelos Philips, que le permiten pasar de la cocción al vapor al homogeneizador, simplemente girando el recipiente y volviéndolo a insertar en la carcasa, al revés.

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Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 8590, Cuchara MamboMix, 30 Funciones, Báscula integrada, Jarra de Acero Inoxidable, Apta para lavavajillas, Capacidad 3,3l, Cestillo para hervir
  • Robot de cocina multifunción con 30 funciones: trocea, pica, licua, tritura, sofríe, muele, pulveriza, ralla, recalienta, bate, yogurtera, monta, emulsiona, mezcla, cocina, remueve, cocina al vapor, escalfa, confita, amasa, cocina a baja temperatura, hierve, mantiene caliente, fermenta, SlowMambo, cocina con precisión grado a grado, cocina al baño maría, cocción lenta, velocidad cero y dispone de función Turbo.
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  • Exclusiva cuchara MamboMix para amasar. Al no cortar la masa logra que sean más homogéneas y tengan un mayor volumen. La jarra cuenta con una gran capacidad máxima de hasta 3,3 litros para que no se tengan que repetir las elaboraciones cuando hay invitados en casa.
  • Cestillo de hervir para poder preparar hasta 4 elaboraciones al mismo tiempo. Cocinar en la jarra, en el cestillo y en la vaporera a dos niveles es ideal para ahorrar tiempo en la cocina.
  • El sistema inteligente de potencia calorífica oscila de 0 a 10 niveles simulando un fuego tradicional con llama suave, media o fuerte. Evita sobrecalentamiento e impide que los alimentos se peguen o se quemen. Motor con doble engranaje que aprovecha, sin esfuerzo, su rendimiento tanto en altas como en bajas velocidades
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Moulinex Maxichef Advance MK8121 - Robot de cocina, 45 programas de cocción, capacidad 5 l, programable hasta 24 horas, bol con capacidad hasta 4 personas, función diferido programable, Plata Premium
  • Robot de cocina para horneados, al vapor, estofados, fritos, comida para bebés, yogur, crema / queso, postres, arroz / cereales, risotto, pasta, fermento de pan y recalentar
  • Inicio programable y función de mantener en caliente, hasta 24 horas; tecnología de micropresión con válvula regulable para un resultado óptimo y mayor rapidez
  • Capacidad de 5 L para 3 - 4 personas gracias al bol esférico de 2.5 mm de grosor con 6 capas que incluyen un recubrimiento antiadherente duradero y resistente
  • La gama bol esférico ofrece una cocción óptima y homogénea con deliciosos resultados
  • 45 programas de cocción gracias al panel de control LCD; opción DIY de ajuste manual de la temperatura, el tiempo y los programas de cocción para personalizar y memorizar sus propias recetas
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NEWLUX - Robot de cocina Multifunción Programable 24H Digital V100, Táctil, Capacidad 5L (Hasta 10 pax), 21 Prog Automáticos. Mantiene el Calor 12H. Incluye Cubeta Antiadherente y Accesorios (900W)
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De esta forma evita tener que trasladar los platos, y evita el desperdicio de comida y contaminaciones. Ambas marcas, sin embargo, se han lanzado al mercado modelos más completos y lleno de opciones interesantes. Por ejemplo, Chicco, en colaboración con De Longhi, ha producido una cocedora de pasta verdaderamente completa, que además de la cocción al vapor ofrece la posibilidad hervir y tambien de esterilizar.

El contenedor clásico de Horno, en este caso, se convierte en uno real maceta, sin embargo, capaz de mezclar según varias consistencias y homogeneizar introduciendo la menor cantidad de aire posible en la comida, causando dolor cólico en bebés. Finalmente, estos modelos particulares pueden cocinar cremas pastelero y pudines y tener la función calentador de comida y calentador de leche que mantiene la comida caliente hasta 30 minutos.

Otra marca para informar es la Babymoove, que produce modelos de doble contenedor ya bastante completos en la versión básica al precio de 90 euros, con funciones interesante como la posibilidad de separar alimentos mientras se cuecen al vapor, para mezclar y mezclar al mismo tiempo de manera automático.

La versión de gama alta tiene un «evolutivo” Es decir, se adapta a las distintas etapas del crecimiento del niño, desde el nacimiento, con la opción calentador de botellas hasta el final del destete. También hay una bandeja recoger jugo, que le permite recuperar fácilmente los líquidos de cocción, para no perder ningún nutriente. Finalmente, los modelos Babymoove realmente tienen una capacidad impresionante, que le permite cocinar comidas para uno en una sola solución toda la semana.

Top 10 para Olla a vapor:

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